Andree´s Grillbude – Der Grill & BBQ Blog mit Rezepten und Produkttests

Kategorie: Geflügel

Gewinner-Rezept der Instagram #bbqchallengemaerz: von Natalie / smells_like_a_bakery

Gewinner-Rezept der Instagram #bbqchallengemaerz: von Natalie / smells_like_a_bakery

Die Ahnungslosen Griller hatten Lust, die Instagram-Food-Community etwas herauszufordern. Es ist nicht besonders schwer seine Lieblingsrezepte perfekt gegrillt oder gekocht in Szene zu setzen. Kommen da unerwartete Zutaten wild gemischt zusammen, sieht das Ganze schon etwas anders aus. Wie überzeuge ich mit einem tollen Gericht über vorgegebene Zutaten und dann noch mit einem schönen Foto? Kreativität ist da gefragt!

So läuft das Gewinnspiel ab. Ich (andrees_grillbude), Daniel (herr.sisto.kocht), Sven (skibbq) und Basti (bbq.inside), also die Ahnungslosen Griller, legen jeweils eine Zutat fest, posten diese und kochen/grillen daraus ein Gericht unter dem Motto und Hashtag #bbqchallengemaerz. Instagram-User/innen können direkt mit einsteigen. Der oder die Gewinner*in wird dann am Monatsende von uns ausgewertet und ausgelost. Das Gewinner-Rezept bekommt einen kleinen Preis und wird hier veröffentlicht.

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Pulled Chicken Burger

Pulled Chicken – schnelles Rezept – großer Burger

Neben Pulled Beef vom Rind oder dem amerikanischen Klassiker Pulled Pork vom Schwein, ist Pulled Chicken aus der Hühnerbrust oder Keule eine schnelle und sehr leckere Variante. Genauso vielseitig kann man Pulled Chicken zubereiten. Gerade bei Hühnerfleisch kann man sehr gut mit Gewürzen und Marinaden spielen und damit sehr schmackhafte Burger, Sandwiches, Quesadillas oder auch Tacos zubereiten.

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Chicken-Beulen mit Rosmarinkartoffeln

Chicken-Beulen mit Rosmarinkartoffeln

 

Vorbereitungen einen Tag vorher:

Die Hähnchen-Unterschenkel: Zuerst die Haut über das Gelenk ziehen und von Sehnen und Knorpel trennen. Anfangs dauert es etwas die Unterschenkel so zu bearbeiten, aber nach dem fünften Schenkel hatte ich es raus. Danach erhalten sie einen schönen Gewürzmantel mit Paprika edelsüß, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Rosmarin, Oregano und Muskat. Am Besten bekommen sie jetzt einen 12 stündigen Kühlschrankaufenthalt.

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