Andree´s Grillbude – Der Grill & BBQ Blog mit Rezepten und Produkttests

Autor: Jan Andree

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Fisch grillen: Dorade mit Spargel und Kartoffeln vom Grill

Mit diesem Gericht holt ihr euch den Sommerduft der Toskana in den Garten! Fisch ist doch gar nicht so kompliziert auf dem Grill wie immer alle denken und mit der Dorade kann man kaum etwas falsch machen. Das Beste ist aber, sie schmeckt einfach wunderbar und lässt sich einfach und schnell zubereiten. Der Mittelmeer-Fisch wird wegen seiner goldgelben Flecken auf der Stirn und Wangen auch Goldbrasse genannt. Die Dorade hat einen leckeren Eigengeschmack, der mit leichten Gewürzen noch verstärkt wird. Bevor es über den Grill geht, sollte der Fisch unter fließendem Wasser abgewaschen werden und mit einem Messer die Haut an beiden Seiten leicht schräg eingeritzt werden, dadurch wird er schneller durch und die Gewürze können in das Fischfleisch einziehen.

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BBQ-Interview: mit Sandra König von Crazy Cooking Queen

Moin Sandra,

über deine Grill-, Back- und Kochkünste bin ich über dein Instagram-Profil Crazy Cooking Queen gestoßen. Ich habe dich auch schon beim Chili & BBQ Festival im Fössebad Hannover Linden gesehen. Du bist auch mit einer BBQ Gruppe unterwegs und du warst sogar schon mal im Fernsehen? Davon musst du mir erzählen! Ja, wie gesagt, du bist sehr motiviert unterwegs und postest fleißig deine Kochkünste auf Facebook und Instagram! Kommen wir doch direkt mal zu der Fernseh-Frage:

Sandra König Crazy Cooking QueenName: Sandra König von Crazy Cooking Queen

Instagram: instagram.com/crazy_cooking_queen
Facebook: facebook.com/Crazy-Cooking-Queen

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Gewinner-Rezept der Instagram #bbqchallengeapril: von michael.gerhardy

Die BBQ-Instagram-Challenge ging in die zweite Runde! Im März gab es die erste Gewinnerin und der April versprach einige Überraschungen. Die Ahnungslosen Grillen hauten wieder verrückte Zutaten auf den Grill:

Noch mal zur Erinnerung, so läuft das Gewinnspiel ab. Ich (andrees_grillbude), Daniel (herr.sisto.kocht), Sven (skibbq) und Basti (bbq.inside), also die Ahnungslosen Griller, legen jeweils eine Zutat fest, posten diese und kochen/grillen daraus ein Gericht unter dem Motto und Hashtag #bbqchallengeapril. Instagram-User/innen können direkt mit einsteigen. Der oder die Gewinner*in wird dann am Monatsende von uns ausgewertet und ausgelost. Das Gewinner-Rezept bekommt einen kleinen Preis, wird hier veröffentlicht und darf bei der nächsten Challenge eine weitere Zutat in den Topf werfen. smells_like_a_bakery  die Gewinnerin aus dem Monat März hat Bacon dazu gegenben.

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Wokaufsatz und Feuerplatte von Grillrost.com für den Weber Kugelgrill

Feuerplatte mit Wok-Aufsatz für den Kugelgrill im Test

Feuerplatten, Plancha oder Grillringplatten sind seit dem letzten Jahr auch in vielen Grillgärten eingezogen und werden immer beliebter. Es ist das ideale Grill-Fondue für nette Grillabende mit ein paar Freunden. Feuertonne, Stahlplatte drauf, Feuer machen und Burger braten. Es ist simpel und macht Spaß. Grillrost.com hat sich da wieder was einfallen lassen. Nicht jeder mag sich ein großes Ölfass in den Garten stellen und mit dem Feuerring von Grillrost.com lässt sich der Kugelgrill leicht umrüsten. Sogar ein Wok Aufsatz passt noch mit auf den Grill.

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BBQ-Interview: Grillrost.com

Moin Matthias und Johannes,
 
super, dass ihr euch die Zeit für das Interview nehmen konntet. Bei euch beiden kann man wieder sagen „Vom Hobby zum Beruf“: Aus Leidenschaft zum Grillthema und ein paar guten Ideen, habt ihr Grillrost.com gegründet. Auf maßgefertigte Edelstahl-Grillroste für namenhafte Grills habt ihr euch spezialisiert. Dazu kommen aber auch weitere Gimmicks zum Smoken, veredelte Feuertonnen mit Feuerplatten und Schwenkgrills. Aber nun zu euch… legen wir los!
 
grillrost.comName: Matthias und Johannes von Grillrost.com

Website: Grillrost.com
Instagram: instagram.com/grillrost_com
Facebook: facebook.com/GRILLROSTcom

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