Waffeln aus der Glut!

So langsam wird es wärmer, die Tage wieder länger und die Gartensaison startet endlich wieder. Gemütlich am Feuerkorb oder an der Feuerschale sitzen und den Feierabend genießen, ist schon etwas Besonderes. Den Kindern macht es super viel Spaß wieder Stockbrot zu machen und am Lagerfeuer zu sitzen. Aber eine super Alternative zu Stockbrot sind Waffeln am Feuer zu backen. Das schmeckt nicht nur besser, sieht auch noch mega aus und kennt nicht jeder!

Waffeln backen am Lagerfeuer?

Macht bestimmt auch nicht jeder, aber ist ein wirkliches Highlight und das nicht nur für Kinder. Ich habe mich für ein Waffeleisen von Petromax entschieden und dieses sollte gleich zu Ostern getestet werden. Das große, örtliche Osterfeuer fiel durch die Corona-Beschränkungsmaßnahmen aus und sollte im kleinen Rahmen zu Hause im Garten stattfinden. Im BBQ Bereich werden ja die Nachspeisen ohnehin etwas unterschätzt und dies ist eine tolle Bereicherung für die Dessertvariationen.

Petromax Waffeleisen

Das Waffeleisen ist auch wie die meisten anderen Produkte von Petromax aus Gusseisen. Als ich es das erste Mal in der Hand hatte, dachte ich nicht direkt an ein Waffeleisen, eher an eine altertümliche Waffe. Denn mit einem Gewicht von 2,75 kg, dem Gusseisen, den Stäben aus verzinktem Stahl und den Griffen aus Holz kommt es sehr martialisch rüber. Überzeugt aber auch hier von der Qualität und macht nicht den Anschein, dass es nach zwei Einsätzen durchbricht. Die rechteckige Waffelform besteht aus zwei Hälften mit jeweils 9 x 11 cm Größe. Hier wären die typischen, lieblichen Waffel-Herzformen auch wirklich nicht angebracht oder würden zu Glut, Feuer und Gusseisen passen.

Ein Verschlusshaken hält die beiden Stäbe aus Stahl zusammen, so dass der Teig nicht groß aus der Form laufen kann und die Form beim Drehen in der Glut verschlossen bleibt. Zwei Schaniere an der Form lassen die Gusshälften auf- und zuklappen, aber auch für die Reinigung komplett auseinander nehmen. Anfangs dachte ich, dass die beiden Stäbe an der Form doch ziemlich lang sind, aber sie lassen dafür genug Abstand zur Wärmequelle und eine sichere Anwendung.

Waffel-Rezept

Im Internet findet man zahlreiche Waffelrezepte, ich habe mich für Schoko-Bananen-Waffeln entschieden:

Waffeln Backen am Lagerfeuer

Kleiner Tipp vorab: legt euch zuerst ein Rost oder eine Steinplatte an eure Feuerstelle, wo ihr das Waffeleisen zum Befüllen ablegen könnt. Auf jeden Fall nicht nach dem Backen das heiße Eisen auf einem brennbaren oder einer (hitze)empfindlichen Oberfläche legen. Auch nicht versuchen das Eisen in der Luft zu befüllen oder die Waffel mit nur einer Hand aus der Form zu bekommen. Immer an eure Sicherheit denken und Verbrennungen vermeiden. Feuerhandschuhe oder mindestens ein Handtuch sind dabei auch immer sehr hilfreich. Gebt auch keine kalten Flüssigkeiten auf das heiße Gusseisen.

Jetzt klappt ihr das Eisen auf und füllt den fertigen Teig in die Form. Es reicht, wenn ihr in der Mitte einen guten Klecks vom Teig einfüllt. Der Teig breitet sich bei Hitze aus und füllt dann die ganze Form aus. Jetzt schließt ihr den Verschluss und legt die Form in die Glut. Man kann sie auch auf dem Feuerkorb ablegen, wie ihr mögt. Die Form von jeder Seite gute 2 Minuten in der Glut oder in den Flammen lassen, dann bekommt ihr superfluffige, goldbraune Waffeln. Wenn ihr die Waffeln zu früh aus dem Feuer genommen habt, könnt ihr das Waffeleisen noch einmal schießen und die Waffeln erneut im Feuer fertig backen. Macht nicht zu viel Teig in die Form, sonst spritzt zu viel raus. Aber nach zwei bis drei Durchgängen hatte ich es raus und es macht wirklich Spaß!

Fazit: Mega leckere Waffeln mit Banane und Schokolade und dann auch noch am Lagerfeuer! Eine martialisch gute Art, Waffeln aus Mittelerde zu backen 🤓 und Freunde, Familie und Kinder zu begeistern.

Nach der Benutzung das Waffeleisen gut abkühlen lassen und mit einer Bürste und warmen Wasser reinigen. Jetzt könnt ihr es mit Backtrennspray oder der Petromax-Paste einölen/fetten und an einem trockenen Platz für den nächsten Einsatz lagern. Erwerben könnt ihr das Eisen direkt im Petromax Online-Shop.

*Dieser Beitrag entstand in Kooperation mit der Firma Petromax. Bei Interesse schreibt mir einfach eine Mail an info(at)andree-home.de