Andree´s Grillbude – Der Grill & BBQ Blog mit Rezepten und Produkttests

Schlagwort: Käse

Moink Balls BBQ Fingerfood Rezept

Moink Balls – Der amerikanische Fingerfood Klassiker

Mit Moink Balls hält man die Grillgäste bei Laune …

Das M steht für Moooh der Kuh und das oink für das Schwein. Das sind die Hauptzutaten der Moink Balls: Rinderhack und Bacon. Den Ursprung hatten die Moink Balls Anfang der 2000er in Italien, die Italian Meatballs wurden fertig gegart mit einer Kräuterwürzung und mit Bacon umwickelt, gesmoked, glasiert und mit einem Zahnstocker fixiert. Um die Moink Balls entstand schnell ein Kult und sogar ein Verband wurde gegründet, die “International Moink Ball Appreciation Society” kurz “IMBAS”. In Deutschland hat Don Marco den Fingerfood Klassiker bekannt gemacht und er ist auch offiziell zerifizierter IMBAS Moink Baller!

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Mac & Chees Käsenudeln

Mac & Cheese Rezept – Die amerikanische Grillbeilage

Ich habe so viele Zubereitungsarten von Mac & Cheese gelesen, auf deutschen wie auch auf amerikanischen Seiten, mit Schmelzkäse oder ohne, Nudeln separat gekocht oder in Milch, da war die richtige Rezeptauswahl gar nicht so einfach. Was ist Mac & Cheese? Es hat nichts mit iMac oder dem Betriebssystem von Apple zu tun, es steht für Maccaroni and Cheese, ein Makkaroni in Käsesoße vermischtes Gericht, meist mit geriebenem Käse im Ofen überbacken. Ich habe mich statt für Makkaroni spontan für die Pastasorte Cavatappi entschieden.

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