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Schlagwort: Rezept

Quiche Lorraine vom Grill

Quiche Lorraine leckeres Rezept auch vom Grill

Quiche Lorraine gehört absolut zu meinen Frühlings-Klassikern. Keine Angst vor dem Backen, denn so gelingt die Quiche immer einfach und lecker mit einem Frischkäse-Eier Teig und einer klassischen Füllung mit Speck, Lauch, Eiern und Käse. Das Ganze kann man auch super im indirekten Grillbereich ausbacken.

Zutaten für Teig und Quiche-Füllung

Für 8 Portionen
  • 200 g Mehl
  • 4 Eier, (Kl. M)
  • 175 g Doppelrahmfrischkäse (auch mit Kräuter gut geeignet)
  • 110 g Butter
  • 200 g durchwachsener Speck
  • 2 Lauch, (à 250 g)
  • 100 g Greyerzer, (oder Bergkäse)
  • 200 ml Schlagsahne
  • Salz/Pfeffer
  • Muskatnuss, frisch gerieben

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